Mercimek Köftesi Yapımı

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yaprak marul
• 1 çay kaşığı tuz
• pul biber
• karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeğin üzerine 2 parmak geçecek şekilde kaynar su döküp kısık ateşte pişiriyoruz. Hafif su kalınca ince bulguru döküp karıştırıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz. Diğer tarafta soğanları küçük küçük doğrayıp salçayla kavuruyoruz. Marul ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. İlk önce soğanı ve mercimeği iyice yoğuruyoruz. Kalan bütün malzemeleri ekleyip şekil veriyoruz. Afiyet olsun.