Mercimek Köftesi Yedikçe Yedirten Lezzet

Mercimek Köftesi Yedikçe Yedirten Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3,5 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça( biber ve domates karışık kullanabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Yedikçe Yedirten Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alalım.
2. 3,5 su bardağı suyu üzerine ilave edip ocağa alalım.
3. Bir taşım kaynayınca altını en kısık ateşe alıp mercimek şişene kadar arada karıştırıp pişirelim.
4. Üzerinde biriken köpükleri de alalım.
5. Pişen mercimeğin içine bulguru ekleyip karıştırıp hem ocağın altını hem tencerenin kapağını kapatalım yarım saat kadar bulgurun şişmesini bekleyelim.
6. Bu arada bir tavaya sıvı yağ ekleyip kuru soğanı ince ince doğrayalım. Veya rondonuz varsa incecik çektirin.
7. Yağın içine ekleyip soğan biraz kavrulunca salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurup altını kapayalım.
8. Hazır olan mercimek harcımızı derin bir kaba alalım tuzu ve baharatları ekleyelim.
9. Üzerine kavurduğumuz salçalı sosu ekleyip güzelce karıştıralım veya soğumasını bekleyip elle yoğuralım.
10. Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyıp üzerine ilave edin ve tekrar güzelce yoğurun.
11. Elinize yapışacaktır elinizdekileri sıyırıp elinizi yıkarsanız elinize yapışmadan güzelce şekil verebilirsiniz. Yada mümkünse varsa eldiven takip şekil verin elinizi ıslatmaya gerek kalmaz o zaman. İster sade ister marula sarıp limonlayıp nar ekşisi de katıp yenebilir. Mercimek köftesi hazır afiyet olsun.
12. ☘️☘️☘️.