Mercimek Köftesini Bir De Benim Yöntemimle Deneyin Derim(Videolu)

Mercimek Köftesini Bir De Benim Yöntemimle Deneyin Derim(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 adet büyük soğan
• 6-8 sap taze yeşil soğan
• 2 avuç maydanoz
• 1 su bardağı köftelik, kısırlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Tercihe göre 1 adet veya yarım limon suyu
• marul
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesini Bir De Benim Yöntemimle Deneyin Derim(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Şeyma’nın mutfağı’dan enfes bir “mercimek köftesi” tarifi ile sizlerleyim 😊😉 buyurun tarife; 😋.

1. Mercimekler yıkanıp bir tencereye alınıp üzerine su eklenip pişirilerek suyu çektirilir.
2. Kaynarken üzerinde olan köpükler de alınır. Mercimek pişmezse üzerine biraz daha su eklenip pişirilir.
3.  Pişen ve yumuşamış mercimeğin içine bulgur eklenip karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılıp 15 dk bulgurun şişmesi sağlanır.
4.  O sırada bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ alınıp soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavrulur.
5. Kavrulan soğanın üzerine salçalar ve baharatları da eklenip karıştırılarak köftenin sosu ocaktan alınır.
6. Dinlenmiş ve şişmiş olan bulgurlu mercimek bir büyük kaba veya yoğurma makinesine alınır.
7. Üzerine pişirilmiş sos eklenip iyice yoğrulur. (elinizle yoğuracaksanız pişirilmiş sosun ele değecek sıcaklığa gelmesini bekleyip sonra da yoğurabilirsiniz;)).
8. İyice yoğrulan köfteye ince doğranmış taze yeşil soğan ve maydanoz da eklenip tekrar yoğrulur.
9.  İyice yoğrulan köftenin tuzuna bakılıp eksik ise tuz eklenir.
10.  En son limon suyu da eklenip son kez yoğrulup mercimek köftesine şekil verilir.
11.  Marul ve üzerine nar ekşisi dökerek mercimek köftenizi servis edebilirsiniz ;).

Hepinize afiyet olsun 😋 youtube kanalıma ücretsiz abone olup videolarımı beğenip, videolarıma yorum yapmayı unutmayın 🙏🏻😊😉teşekkürler 😉😊.