Mercimek Köftesini Bir De Bu Tarifle Deneyin

Mercimek Köftesini Bir De Bu Tarifle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur (simit)
• 4 su bardağı su
• 1 iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Taze soğan
• Zeytinyağı
• Kimyon, reyhan, yenibahar,
• 1 limon veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin.
2. Üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin .
3. Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün. Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın.
4. Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
5. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın.
6. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun salçasını katıp eritin.
7. Sarımsağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
8. Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun.
9. Maydanozu ve taze soğanı ince kıyıp ilave edin.
10. İster sıkarak isterseniz streç film geçirdiğiniz kalıba bastırarak koyup ters çevirin ve yeşilliklerle süsleyip servis yapın.