Mercimekli Arpa Şehriye Salatası

Mercimekli Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış şehriye
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 adet salatalık turşusu
• Yayarım demet maydanoz
• 1 kase mısır
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 adet limonun suyu
• Nar ekşisi
• Tuz
• Pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Mercimekli Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği bir tencereye, arpa şehriyeyi de diğer tencereye veya düdüklüye alalım.
2. Üzerlerine yeteri kadar su ekleyip haşlayalım. ( şehriyeyi ilk önce pilava konacak gibi sıvı yağda kavuruyoruz daha sonra üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip pilav gibi pişiyoruz. )
3. Daha sonra maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu ince ince kıyıyoruz.
4. Haşlanan mercimek ve şehriyeyi bir kapta birleştiriyoruz.
5. Üzerine incecik kıyılan maydanoz, yeşil soğan ve dereotunu, mısırı, küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu ve yine küçük doğranmış közlenmiş biberi de ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
6. Sosu için bir kasede tuz, pulbiber, limon, sıvı yağ veya zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırıyoruz ve salatamızın üzerine gezdiriyoruz. Güzelce karışmasını sağlıyoruz.
7. Yapımı oldukça kolay tadı ise bir o kadar güzel bir salata ortaya çıkıyor.

AFİYET OLSUN

Yeni tarifler için beni takip etmeyi unutmayın 🤗