Mercimekli Ekmek (Gerçek Karatay Listesi)

Mercimekli Ekmek (Gerçek Karatay Listesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım adet tam yağlı beyaz peynir
• 1 su bardağı yoğurt (ev yapımı yoğurt ise susuz yerinden alalım)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• Yarım demet dereotu
• Arzuya göre dereotu ve susam

Borcama kabın yağlanması için:

• Yarım yemek kaşığı sıvı yağı

Mercimekli Ekmek (Gerçek Karatay Listesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği önce bir iki defa yıkayalım. Daha sonra tavaya alalım.
2. Üzerine üç bardak su ilave edelim.
3. Suyunu çekene kadar normal ateşte güzelce kaynamaya bırakalım. (görseldeki kıvamı alması lazım).
4. Daha sonra geniş bir kaba alalım, karıştıralım. Tereyağını ekleyelim.
5. 1 bardak yoğurtdu ekleyelim ve çırpalım.
6. Yarım kase beyaz peyniri çatal yardımı ile ezelim ve ekleyelim.
7. Yumurtayı çırptıktan sonra ekleyelim.
8. Tuzu, karabiberi, pul biberi ve karbonatı ekleyelim.
9. İnce ince dere otunu kıyalım ve ekleyelim.
10. Borcama kabını fırça ile yağlayalım, ve mercimek hamurunu alalım.
11. 180 derece ısıda önceden ısınmış fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Dere otunu tercih etmenizi tavsiye ederim. Tiroit problemi olanlar çok fayda görecektir ve zayıflamanıza çok yardımcı olacaktır, bu tarifim, sevgiler.