Mercimekli Humus

Mercimekli Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3-3,5 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü)
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tahin
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığından az kimyon

Üzerine için

• 1 adet mor soğan
• İnce kıyılmış maydanoz
• Kırık ceviz
• Pul biber
• Zeytin yağ

Mercimekli Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. İki su bardağı mercimeği yıkayıp süzün uygun bir tencereye alıp üzerine bir adet soğanı doğrayın.
2. 3 su bardağı suyu ilave edip mercimek suyunu çekip koyu kıvam alana kadar pişirin.
3. Mercimek piştiğinde koyu ve susuz olması gerekiyor.
4. Mercimek soğuyunca diğer bütün malzemeleri içine ekleyip blendırdan geçirip güzelce karıştırın.
5. Daha sonra servis tabağına alın.
6. Üzerine mor soğanı ince doğranmış maydanoz serpiştirip ceviz serpiştirip zeytin yağ gezdirip istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋