Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates & biber karışık salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 10 dal yeşil soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağa aldığımız tencerenin içerisine yıkadığımız kırmızı mercimeği ve suyu alarak  iyice yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
2. Suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Ayrı bir tencere içerisine sıvı yağı alalım.
4. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
5. Ardından salçayı ekleyelim ve biraz daha kavurarak ocaktan alalım.
6. Dinlenen mercimeklerimizi geniş bir kap içerisine alalım, üzerine salçalı sosu ve baharatları ekleyerek elimizle yoğuralım.
7. İnce kıydığımız yeşil soğanı ekleyelim ve karıştıralım.İstenilen şekili verip servis edelim afiyet olsun.