Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağı mercimek
• 1,5 çay bardağı köftelik bulgur
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 orta boy soğan
• 1 dış sarımsak
• 4 dal yeşil soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Mercimeği haşlamak için

• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanıp düdüklüye alınır suyu ekleyip haşlanır.
2. Daha sonra köftelik bulgur eklenip 10 dakka daha bekletilir.
3. Tavaya sıvı yağ alıp küçük doğranmış olduğumuz soğanları pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Salça ilave edip kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Daha sonra baharatlar ilave edilip ocaktan alınır.
6. Tepsiye dinlenen mercimek köftesi dökelim.
7. Daha sonra tavadaki salçalı sosu da döküp yoğurulur.
8. İnce kıyılmış maydanoz ve soğan eklenip yoğurulup şekil verilir. Afiyet olsun.