Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 adet orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 adet limon suyu
• Karabiber, pul biber, kimyon ,nane, reyhan, tuz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği 4 su bardağı ile haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimeğe bulguru ekleyip beraber haşlıyoruz .
3. Sonra soğumaya bırakıyoruz .
4. Ayrı bir kaba bütün yeşillikleri ince ince kıyıp bekletiyoruz .
5. Bir tavada zeytin yağı  ve ince doğradığımız soğanları kavurup ,üzerine salçaları ekleyip kavuruyoruz.
6. Daha sonra soğuyan mercimeğin üzerine soğanlı,salçalı ,sosumuzu döküp iyice yoğuruyoruz .
7. Daha sonra baharatları ve taze soğan maydanoz ilave edip iyice yoğurup, biraz yağ, limon suyu ,ekleyip yoğurup şekil veriyoruz ve biraz dinlendirip servis ediyoruz.
8. Afiyet olsun.👌⭐️