Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 6 bardak su
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 dal yeşil soğan
• Limon

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimeğimizi yıkayalım tencereye koyalım.
2. Üzerine 6 bardak su koyarak 15 dakika kısık ateşde pişirelim.
3. Pişince ocağın altını kapatalım.
4. Üzerine köftelik bulguru ilave ederek karıştıralım.
5. Kapağını kapatalım yarım saat kadar dursun tavamıza soğan ve sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
6. Yağımızı da ekleyip kavuralım.
7. Kavrulunca salçaları ve pul biberini ekleyip karıştıralım.
8. Çiğ köfteleğenimize köftemizi alalım baharatları da ekleyelim.
9. Üzerine salçalı sosumuzu da ekleyip yoğuralım.
10. Doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim.
11. İyice yoğuralım işlem bitince elimiz ile sıkarak kıvırcık arasında limon sıkarak afiyetle yiyelim