Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 kaşık salça (ben 1 kaşık biber salçası 1 kaşıkta domates salçasını karıştırarak kullanıyorum)
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirahmanirahim.

1. 1. 5 su bardağı mercimeğimizi yıkadıktan sonra uygun tenceremize alıyoruz ve üzerine 3 su bardağı suyumuzu ekleyip iyice kaynamasını bekliyoruz.
2. Daha sonra mercimeğimiz suyunu çektiğinde 1. 5 su bardağı köftelik bulgurumuzuda tencerimize alıp kısık ateşte biraz daha beklektikten sonra yarım saat kadar dinlenmeye alıyoruz.
3. Kuru soğanımızı minik minik doğrayıp yağlı tavamıza alıyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kızartıyoruz daha sonra salçamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Mercimeğimizi kabımıza alıp üzerine soğanlı salçamızı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Daha sonra tuz karabiber pulbiber ve kimyonumuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. İnce ince dilimlenmiş taze soğanımızı ve maydanozumuzu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Elimizle şekil vererek bor camımıza diziyoruz yanına kıvırcık ve limonla servise hazır.

Afiyet Olsun🤗🤗