Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 ,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• Kimyon
• Tuz

Sosumuz için:

• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil soğan
• Biraz maydanoz
• Yarım limon suyu
• Ve yanına bolca marol

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Baktınız havalar sıcak ne yapsam ne yesem düşünenler için mercimekli köfte yanında ferahlatan ayran.

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye koyun.
2. 5 su bardağı sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
3. Baktınız mercimekler iyice pişmiş ocaktan alalım ve üzerine bulgurumuzu ekleyeliyelim.
4. Tuz, kimyonu ilave edelim ve kapağını kapatın. Bulgurlar mercimeğin suyunu çekene kadar bu şekilde bekletin.
5. Yaklaşık 15 dk.
6. Bulgurlar suyunu çekerken sosumuzu hazırlayalım.
7. Soğanlar yemeklik doğranmış tavaya koyun, sıvı yağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
8. Soğanların üzerine salçaları ekleyip iyice kavurduktan sonra ocaktan alın.
9. Haşlanan bulgurlu karışımı içine dökelim ve iyice yoğuralım.
10. Limonsuyu, ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu katıp yoğuralım. Baktınız eğer kıvamı kuruysa biraz su ekleyiniz. Elinizi ıslayarak şekil verelim.

Hepinize şimdiden Afiyet olsun.