Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Bulgur (ne kadar yapacaksanız)
• Mercimek (ne kadar yapacaksanız)
• Sıcak su
• Yeşil soğan 4 adet
• Kimyon 2 yemek kaşığı
• Tuz
• Pul biber veya toz biber
• Orta boy 3 adet soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası dahada fazla olabilir arzuya göre
• Sıvı yağ (yapacağınız köftenin çokluğuna göre)

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu ve haşlanmış mercimeğimizi bir kapta sıcak su ile bekletiyoruz birbirini çeksin diye üstünü de tepsiyle kapatıyoruz hava almaması için. İçine koyacak olduğumuz yeşil soğanı doğruyoruz. Ayrı bir tavada küp küp doğradığımız soğanları ve salçayı yağda pişiriyoruz ve daha sonra, bulgur ve mercimek iyice kendini çektikten sonra biraz yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra içine pişirdiğimiz salçayla soğanı yavaş yavaş yoğurarak ilave ediyoruz. Birbirine iyice yedirdikten sonra içine yeşil soğanı ve baharatlarımızı ilave edip tekrar karıştırıyoruz iyice. Son olarak şekil verip tabaklara diziyoruz. Afiyet olsun. :)