Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı mercimek
• 7 su bardağı simit (ince bulgur)
• 7-8 taze soğan
• Avuç dolusundan fazla maydanoz
• 5 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Tuz
• Salça(simit ve mercimek miktarına göre)

İçi için:

• Ayçiçek yağı
• Kuru soğan

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimeği ocağa koyup pişiriyoruz. Yumuşayana kadar, simitini az bir şey ıslayıp baharatlarını koyunca üstünü kapatıp simitini yumuşaması bekliyoruz.
2. Daha sonra soğan, maydanoz, sarımsak ve salçasını ekliyoruz.
3. İyice yoğurduktan sonra içi için kavurduğumuz soğanı ekliyoruz ve tekrardan yoğuruyoruz.
4. En son köftelerimizi sıkıp tabaklarımıza yerleştiriyoruz.
   Afiyet olsun.
   @sudeebloger.