Mercimekli Köfte (Antep Usulü )

Mercimekli Köfte (Antep Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su

Sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça(domates, biber karışımı )
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı Limon
• 1 tatlı kaşığı Nar ekşisi
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yeşillikler;

• 7,-8 dal maydanoz
• 1,-2 dal yeşil soğan

Mercimekli Köfte (Antep Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😃
Mercimek 3 su bardağı su ile pişirilir ocaktan indirilir içine bulgur eklenerek yarım saat kadar kapağı kapalı şekilde bekletilir.
Diğer taraftan rendelenmiş olduğumuz soğanları yağ ile sotelenir üzerine salça ve baharatlar katılır mercimekli bulgur karışımına önce yeşillikler daha sonra salçalı sos katılarak 5- 6 dakika yoğrulur köftemiz hazır.

Afiyet olsun