Mercimekli Köfte (Lokum Kıvamında)

Mercimekli Köfte (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• Yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• (Miktarını salçanıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Mercimekli Köfte (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Haşlanan mercimekleri bulgurun üzerine dökelim ve bulgurların yumuşaması için bekleyelim.
3. Bu arada kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
4. Üzerine salça ve baharatları ekleyelim.
5. Yumuşayan bulgurlarımızın üzerine kavrulan soğan ve salça karışımını ekleyelim iyice yoğuralım.
6. Son olarak doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip görseldeki gibi köfte şekli verelim. ***afiyet olsun****