Mercimekli Köfte (Tart Kalıbında Özel Sunumlu)

Mercimekli Köfte (Tart Kalıbında Özel Sunumlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 4 bardak su
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 7-8 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıvı yağ

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN;

• Yarım demet roka
• 1 limon
• Yarım domates

Mercimekli Köfte (Tart Kalıbında Özel Sunumlu) Tarifi'nin Yapılışı

Herşeyden önce misafir sofralarınıza yakışacak harika bir sunum 😍

1. 4 bardak suda kırmızı mercimeği eriyene kadar pişirelim. koyu bir kıvam olacak zaten.
2. Pişen mercimeğin içine ince bulguru ekleyelim, iyice karıştıralım, kapağını kapatalım şişmesi için bekleyelim.
3. Bu arada sıvı yağ, kuru soğan ve sarımsağı tavaya alalım iyice kavuralım, kavrulan soğana salçaları ekleyelim ve çok az su ekleyelim iyice pişirelim.
4. Bulgurlar iyice şiştiyse salçalı soğanı mercimeğe ekleyelim, tuz ve pul biberi de katarak iyice karıştıralım.
5. Soğuması için kenara alalım.
6. Yeşil soğan maydanoz ayıklayıp küçük küçük doğrayalım, bir limonun suyunu sıkalım.
7. Yeşillikleri ve limon suyunu soğuyan mercimeğe ekleyip tekrar yoğuralım, Soğumadan eklemeyin, sıcakken koyunca içinde yeşillikler yumuşuyor.
8. Tart kalıbını strec ile saralım.
9. Hazırladığımız mercimekli köfteyi kalıba eşit şekilde yayarak dolduralım.
10. Streçle üstünü sarıp dolaba kaldıralım.
11. Üzeri için; Rokaları, limonları, domatesleri dilimleyin görseldeki gibi kalıptan çıkarınca süsleyin.

Şimdiden herkese afiyet olsun 😍