Mericmek Köftesi

Mericmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı simit bulgur ya da köftelik bulgur
• Kimyon
• Reyhan
• Tuz
• Dereotu
• 1 büyük kuru soğan
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı biber salçası

Mericmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi yıkadıktan sonra 2 ila 3 su bardağı su ile pişmeye bırakıyoruz.
2. Yumuşadıktan sonra içinde çok az bir su kalması lazım.
3. İçine bulgurumuzu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan minik doğradığımız soğanları yağda kavurup salçasını da ilave edip kapatalım.
5. Süresi dolan mercimek ve bulgur karışımının içine tuz (salçanızın tuz durumuna göre ekleyin tuzu), kimyonu, reyhanı ekleyip iyice yoğuralım.
6. Yoğurma işlemi bitince soğanlı sosumuzu ilave edip onunla da az bir yoğuralım.
7. En son ince kıyılmış dere otunu ilave edip karıştıralım. Sıkım yaptıktan sonra servise hazırdır. Afiyetle yiyin 😋.