Meringata Pastası

Meringata Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Beze (mereng) için;

• 4 adet yumurta akı
• 300 gr pudra şekeri

Krema için;

• 1 yemek kaşığı konyak veya rom (alkol kullanmayanlar koymayabilir)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 250 gr mascarpone
• 200 ml krema

Üzeri için;

• Yer fıstığı (tuzsuz)
• Çikolata parçacıkları veya file badem

Meringata Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Merengi hazırlayın.
2. Yumurta aklarını çırpın.
3. Köpük oluşunca pudra şekerini yavaşça ilave edin ve kar beyazı olana kadar çırpın (4 dk. kadar)
4. Pişirme kağıt üzerine tepsiye merengi döküp düzleyin.
5. 100 derece sıcak fırında 2 buçuk saat pişirin.
6. Ben bu sure sonunda parça parça kırıp bir 30 dk daha o şekilde pişiriyorum. Hazır olunca tamamen soğutun.
7.  Kreması için 1 paket kremayı iyice çırpın ve spatula ile az çırpılmış mascarponeyi ekleyin.
8. Pudra şekerini ilave edin.
9. Mereng parçalarını remaya alın ve karıştırın.
10. Pasta çemberin (20 cm) kenarlarına folyo (veya pişirme kağıdı) yerleştirin ve karışımı döküp tepesini düzleyin.
11. Buzlukta 4-5 saat soğutup servis edin