Mersinliden Yoğurtlu Tavuk Tantuni (Tam Tarif)

Mersinliden Yoğurtlu Tavuk Tantuni (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk sarma
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 4-5 dal taze nane (kesinlikle deneyin)
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• Lavaş ekmeği
• Sıvı yağ
• Toz biber
• Kimyon
• Sumak
• Tuz
• Limon

Mersinliden Yoğurtlu Tavuk Tantuni (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı minik minik doğrayalım (derisi olmasın).
2. Kızgın tavaya alıp, kapağı kapalı şekilde içine yarım çay bardağı su, sıvı yağ ve tuz ekleyerek kavuralım.
3. Domatesleri küp olarak, maydanozları ve soğanları da hilal şeklinde doğrayalım.
4. Soğanları sumak ile güzelce ovalım.
5. Tavuklarımız pişince, içine kimyon ve toz biberimizi döküp azıcık ama çok azıcık kavuralım ki biber yanmasın.
6. Ben kendim lavaş yapıyorum, siz hazır da kullanabilirsiniz.
7. Kavrulan tavuklarımızın üzerine yarım çay bardağı su döküp (yağı az ise ekleyelim) üzerine lavaşlarımızı bastırıyoruz. Her lavaş için aynısını yapın.
8. Sonra lavaşımızı alıp; içine tavuklarımızı, soğanları, maydanozu, domatesi ve naneyi de sıra ile dizip üzerine tuz ve limon ekleyip, sıkma şeklinde saralım.
9. Tabağımıza alalım ve iki parmak kalınlığında keselim.
10. Üzerine yoğurdumuza biraz tuz atıp karıştıralım ve tantunilerimizin üzerine dökelim.
11. Üzerine sıvı yağda toz biberleri biraz kavuralım ve kalan tavuklarınızla birlikte üzerine dökelim.

Yok böyle bir lezzet 😍. Afiyet olsunnnnnn.