Merve Mantısı

Merve Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harcı için;

• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz tatlı biber
• Maydanoz

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Üstü için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Naneli biberli yağ

Merve Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden ıslatılan kuru fasulyeler 1 saat kadar iyice haşlanır.
2. Ardından rondodan geçirilerek hamur kıvamına getirilir ve başka kaba aktarılır.
3. Dış harç için olan baharatlar eklenir ve maydanoz da ince kıyılarak eklenip iyice karıştırılır.
4. İç harcı için bi tavada yağ ve soğanlar kavrulur.
5. Ardından kıyma eklenir, kavrulur ve baharatları eklenerek güzelce pişirilir.
6. Ardından hamurdan cevizden küçük parçalar alınarak serçe parmak yardımıyla içli köfte yapar gibi çukur oluşturulur.
7. Oluşturulan çukura kıyma harcından koyularak güzelce kapatılıp yuvarlanır.
8. Hepsi bittikten sonra dilerseniz soğuk meze olarak yoğurt ve yağlı sos eklenip tüketilebilir.
9. Dilerseniz de sıcak olması için önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar ısıtıldıktan sonra yoğurt ve yağ sosu eklenip afiyetle tüketilebilir 😍.