Meşhur Hatay Kömbe Kurabiyesi

Meşhur Hatay Kömbe Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (toplamda tereyağı ve sıvı yağı bir su bardağına tamamlayın)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (ben hataydan getirdim ama trendyoldan hatay kömbe baharatı yazarak ulaşabilirsiniz)
• 1 çay bardağı iri ceviz içi
• 3-4 su bardağı un

Üzeri için ;

• Susam

Meşhur Hatay Kömbe Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyan yağı bir yoğurma kabına alıyoruz.
3. İçine sıvı yağı sütü kömbe baharatını ve şekeri koyup iyice şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Sıvı karışımın içine önce bir su bardağı un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
5. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Unu yavaş yavaş eklemek gerekiyor.
7. Ölçüyü kendimiz ayarlıyoruz.
8. İyice yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz ve içini açıyoruz.
9. Ortasına 3-4 tane iri kıyılmış cevizlerden koyuyoruz ve yuvarlıyoruz.
10. Yuvarladığımız topları susamlı kasenin içine batırıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra cam kavanozlarda buzdolabına koyarak 3 ay saklayabilirsiniz. Afiyet olsun🧡.