Meşhur Hatay Kömbesi

Meşhur Hatay Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı (100ml) sıvı yağ
• 1 paket margarin veya (250 ml) vita yağ (isteğe göre tereyağı da kullanılabilir)
• Yarım su bardağı ( 100 ml) yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Susam ve çörek otu
• 1 yemek kaşığı irmik (isteğe göre)
• Alabildiği kadar un

Meşhur Hatay Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak sıvı yağ ile eritilmiş vita yağı ve bir su bardağı şeker iyice karıştırılarak eritilir.
2. Yoğurt eklenerek karıştırılır.
3. Ardından içine kömbe baharatı eklenir.
4. Sonrasında da diğer malzemeler olan un, kabartma tozu, vanilin eklenerek hamur iyice yoğrulur hamur kulak memesi kıvamında olur.
5. 5-10 dakika dinlendikten sonra şekil verilmeye başlanır hamur yuvarlanıp, susam ve çörek otu karışımına batırılıp, çörek kalıbında şekillendirilip tepsiye yerleştirilir.
6. 180 derecede alt üst fansız olarak pişirilir afiyetler olsun.