Meşhur Izgara Köftem

Meşhur Izgara Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Kıyma
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon

Meşhur Izgara Köftem Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şunu söylemeliyim ki bence iyi köfte yapmanın sırrı robot kullanmamak. Önce kıymamızı köftemizi yoğuracağımız kabın içerisine alıyoruz. Daha sonra üzerine 1 adet soğanı rendeliyoruz. 1 diş dövülmüş sarımsağıda katıyoruz. Sarımsağında dövülmüş olması önemli çünkü aroması daha iyi çıkıyor. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip köftemizi iyice yoğuruyoruz ve buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Elimiz ile istediğimiz şekli verdikten sonra yapışmaz bir tavada çok az yağ ile kızartabilirsiniz. Yağın kızgın olması da köftelerin yağ çekmemesi açısından önemli. Sevgiler.