Meşhur Kilis Tava Nasıl Yapılır

Meşhur Kilis Tava Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tabanı İçin

• 2 orta boy patates

Hazırlanışı

1. Kıymayı derin bir kaba alalım. Sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip sarımsağı da ezip ekleyelim. 2-3 dakika yoğuralım.
2. Domatesi, biberleri ve soğanı rondodan geçirip karabiber, tuz, kimyon, kekik ekleyelim.
3. Birazcık ince kıyılmış maydanoz ekleyelim ve 5 dakika yoğuralım ve dolapta bekletelim.
4. Daha sonra patatesi soyup yuvarlak dilimler halinde keselim ve borcamın altına düz bir şekilde patatesleri dizelim.
5. Biraz tuz serpelim. Hazırladığımız kıyma harcını patateslerin üzerine elimizle düzelte düzelte yayalım.
6. Bıçakla dilimlere keselim. Domates, biber ile süsleyip üzerini de folyo ile güzelce kapatalım.
7. 200 derece ısıtılmış fırında, 20 dakika üzeri kapalı olarak pişirelim. Sonra folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.