Meşhur Kore Yemeği – Tteobokki

Meşhur Kore Yemeği – Tteobokki Tarifi'nin Malzemeleri

Pirinç keki için;

• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak (isteğe göre)

Meşhur Kore Yemeği – Tteobokki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle cam bir kaba pirinç unumuzu ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Suyumuzu azar azar ilave ederek kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
3. İşlem bittiğinde kek hamurundan hafif katı bir kıvam alacak. Üstünü streç ile örtüyoruz.
4. Sonrasında genişçe bir tencereye yarısından az su koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Suyumuz kaynayınca cam kabı tencerenin üstüne koyuyoruz ve yaklaşık 10 dk orta ateşte pişiriyoruz.
5. Diğer yandan soğanlarımız ince ince doğranıp hazır hale geliyor.
6. Başka bir kaba salçamızı, baharatlarımızı ve soya sosunu ilave edip harmanlıyoruz.
7. 2 su bardağı sıcak su kaynatıyoruz ve salçalı karışıma ekliyoruz.
8. Tencereden aldığımız hamuru temiz bir alana döküyoruz. Altını biraz unluyoruz.
9. Sonrasında üzerine de kalan unumuzu koyuyoruz. Eğer cıvık bir kıvam alırsa daha fazla un koyabilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluyor.
10. Hamurumuzu 4 eş parçaya bölüyoruz.
11. Bir parçasını önce yuvarlak hale getirip sonra uzun silindir şeklinde yuvarlıyoruz.
12. Ardından iki ya da üç parmak genişliğinde kesiyoruz.
13. Genişçe bir tava alıyoruz, yaklaşık iki üç yemek kaşığı kadar yağ koyuyoruz ve doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. İki üç dakika kaçırılmasını bekliyoruz.
14. Sonrasında salçalı suyumuzu ilave edip suyun kaynamasını bekliyoruz.
15. Göz göz olduğunu görünce hemen hamurlarımızı koyuyoruz. Yalnız burada tek tek koymaya özen gösterin üst üste bir anda koyarsanız hamurlar birbirine yapışır.
16. 15 dk kadar ocakta pişmelerini bekliyoruz. Ara ara tavayı tutacak kısmını kullanarak sallayın.

Bu harika lezzeti mutlaka deneyin. Afiyet olsun!.