Mevsim Salatası

Mevsim Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy turp
• 2 orta boy havuç
• 10 yaprak marul
• 1 küçük soğanın yarısı
• 1 buçuk su bardağı ince doğranmış lahana
• Birkaç dal marulun göbek kısmından küçük yaprak

Süslemek için ;

• Zeytin
• Maydanoz yaprakları
• 1 tatlı kaşığı sumak

Sosu için ;

• Yarım limon
• 1 kahve fincanı sızma zeytin yağı
• İsteğe göre tuz

Mevsim Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Havuç ve turpu soyup maydanozları ve marulu yıkıyoruz. Marulumuzun göbek kısmından birkaç dal ayırarak gerisini ince ince doğruyoruz. Havuç ve turpu da rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. Rendelediğimiz turpumuzu topaklar halinde avucumuzda hafif sıkarak acı suyunu çıkarıyoruz. Dikdörtgen kayık tabağımızın ortasına turpumuzu yerleştiriyoruz. Etrafını havuçla çevreliyoruz. Onun etrafını lahanayla çevreliyoruz. En sona ise marulla çevreliyoruz. Göbekten ayırdığımız marul yapraklarını şeritler halinde keserek tabağın kenar kısımlarını süslüyoruz. Piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı ise marulun üzerine yerleştiriyoruz. Orta kısımdaki turpumuzun kenarlarına maydanoz yapraklarını yerleştiriyoruz. Ortayı ise zeytinle süslüyoruz. Sosumuzu bir kasede karıştırarak her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz. İnce çizikler halinde de sumağımızı serpiştirerek salatamızı tamamlıyoruz. Yemekte tadı kadar görsellikte önemlidir. Hayal gücünüzü kullanarak çok güzel sunumlar hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.