Meyve Şölenli İçi Dolgulu Kurbiye

Meyve Şölenli İçi Dolgulu Kurbiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı file badem (üzeri için)

İç malzemesi;

• 3 tane küçük elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 4 adet kayısı
• 2 adet incir
• 4 adet hurma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ üzüm
• Yarım çay bardağı sıvı yağ kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tepeli tarçın

Meyve Şölenli İçi Dolgulu Kurbiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesinin hazırlanması; elmaları küçük küçük doğranır.
2. Diğer malzemelerde aynı şekilde doğranır toz şekerle birlikte bir tavada 5 dakika kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz içine
3. 1 çay kaşığı tepeli tarçın ilave ediyoruz
4. Katı yağı kabın içine alıyoruz, bütün malzemeleri iyice karıştırıp yumuşakça bir hamur yapıyoruz.
5. Tezgahın üzerinde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
6. Bir bardak ağzıyla şekil veriyoruz yada pasta kalıbıyla da şekil verilebilir. (Ben iki çeşit kullandım.)
7. Soğuttuğumuz iç harcından içine kaşıkla koyup ağzını poğaça gibi kapatıyoruz yani bastırmıyoruz.
8. Fırın tepsisine bir parmak arayla diziyoruz üzerine yumurta akı sürüyoruz file bademi ile süslüyoruz.
9. 170 derecede ( 25) dakika pişiriyoruz.
10. Fırından fırına değişe bilir yine de dikkatli olunmalı.
11.  Üzeri biraz pembeleşene kadar pişiriyoruz fırından çıkarttığımız kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri yada sade olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.