Meyveli Kefirli Kek

Meyveli Kefirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kefir
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu
• 1 elma
• 5-6 adet kuru kayısı
• 4-5 adet kuru erik
• 1 küçük avuç kuru üzüm
• 1 mandalina kabuğu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1/2 (yarım) su bardağı kavrulmuş fındık ceviz karışımı

Mandalinalı Sos;

• 1 mandalinanın suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (silme)

Meyveli Kefirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri şeker eriyene dek çırpın. Erimiş soğumuş tereyağı, sıvı yağ, kefiri ve sirkeyi de ilave edip çırpın. Unu, haşhaşı, tarçını ve kabartma tozunu ekleyin. Tereyağı donacağı için hamuru katılaştıracaktır. Un miktarını bu yüzden biraz fazla tutun. Başka bir kapta tüm meyveleri minik
minik doğrayın ve üstüne nişasta döküp karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunun yarısını dökün. Üstüne meyve karışımının yarısını dökün. Kalan kek hamurunu ilave edin ve en üste kalan meyveleri ilave edip hamura hafifçe batırın. 170 derecede üstü kızarana dek 150 derecede içi pişene dek fırında tutun. Yaklaşık 40 dk da pişiyor.

Sos : Tüm malzemeleri karıştırın ve pişirin. Soğuyan kekin üstüne dökün. Afiyet olsun.