Meyveli Kek

Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fincan kuş üzümü
• 1 fincan kuru kayısı (doğranmış olacak)
• 1 çay bardağı ceviz
• 3,5 su bardağı un

Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuş üzümü, kuru kayısı 15 dakika önce sıcak suda ıslatılır ve süzülür. 3,5 su bardağı ölçtüğümüz unun bir kısmı bu meyvelere bulanır. Kek içinde çökmesin diye.
2 yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra yağ, süt, kabartma tozu eklenir. Unu da eklenip biraz çırptıktan sonra çekilmiş ceviz içi, üzüm ve kayısı kurusu konulup karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür. Ben bu kek için baton kalıp kullanıyorum. Düşük derecede uzun sürede pişirilir. 155-160 derecede yaklaşık yüz dakikada pişiyor. Ama çok geç bayatlayan bir kek tarifidir. Afiyet olsun.