Meyveli Limonlu Tart

Meyveli Limonlu Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 250 gram un
• 120 gram soğuk tereyağ
• 60 gram şeker (Yarım su bardağına yakın)
• 1 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı soğuk su

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu ve suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 200 ml köpürtülmüş çiğ krema veya 1 paket köpürtülmüş krem şanti

Üzerine

• Tercih ettiğiniz meyveler (Ben çilek, böğürtlen ve ahududu kullandım)

Meyveli Limonlu Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamuru için un ve tereyağını rondoya alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından kalan malzemeleri ilave edip tüm malzeme güzelce karışana kadar rondodan geçiriyoruz.
3. Tart hamurumuzu strecce sarıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Krema için süt, un, nişasta, yumurta sarıları ve şekeri tenceremizde alıp ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tereyağı, limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edip homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
6. Kremamızı tamamen soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuduktan sonra köpürtülmüş kremamızı ilave edip mikserle 7-8 dakika çırpıyoruz.
8. Tart hamurumuzu dinlendikten sonra kalıbımızın büyüklüğünde merdaneyle açıp kalıba yerleştiriyoruz.
9. Tabana çatalla delikler açıp üzerine ağırlık yapması için yağlı kağıtla nohut veya fasülye koyup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-16 dk pişiriyoruz. Bu süre sonunda fasülyeleri alıp kızarana kadar tart hamurumuzu pişiriyoruz.
10. Tartımız soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız kremayı koyup sıkma aparatla şekil vererek arzu ettiğiniz şekilde meyvelerle süslüyoruz. süsleyebilirsiniz.