Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 135 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 130 gr un (1 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su (oda ısısında)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 65 gr nişasta (yarım su bardağından biraz fazla)
• 70 gr un (yarım su bardağından az fazla)
• 175 gr şeker (1 su bardağı)
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 adet toz kremşanti
• Yarım su bardağı soğuk süt

Kat aralarına koymak için;

• Yaklaşık 2 su bardağı dondurulmuş karışık orman meyvesi kullandım (dilerseniz sadece ahududu, çilek, böğürtlen gibi meyvelerle de hazırlayabilirsiniz)

Dış kreması için;

• 1 kutu çırpılmış ve katılaştırılmış soğuk süt kreması
• Ayrıca pastanın iç kremasından bir miktar artacaktır
• İkisi krema birleştirilerek pastanın dış ve süsleme kreması oluşturulur.

Üzerinin kırmızı sosu için;

• 1 su bardağı kırmızı meyve suyu (ben dondurulmuş meyveyi blendırdan geçirerek süzdüm ve gerisini suyla 1 bardağa tamamladım)
• 1, 5-2 yemek kaşığı şeker (eğer suyunuz şekersizse)
• 2 tatlı kaşığı kadar mısır nişastası

Süslemek için;

• 1 adet kivi
• Badem kırığı
• Kullandığım bardak ölçüsü=200 ml
• Kullandığım çember ölçüsü=20 cm

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye süt, şeker, yumurta, un, ve nişasta alınarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir.
2. Ocaktan alınan muhallebinin içine sıcakken vanilya ve yağ eklenip güzelce çırpılır. Tamamen soğuması için bir kenarda bekletilir.
3. Pandispanya için yumurtalar, şeker ve vanilya 10 dk mayonez kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpılır.
4. Ardından yağ ve su eklenip tekrar çırpılır.
5. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek son kez daha çırpılır ve kalıba boşaltılıp önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırında yaklaşık 30 dk kontrollü pişirilir.
6. Fırından çıkarılan pandispanyanın üzerine sıcakken temiz bir bez örtülür ve bütün malzemeler hazır oluncaya kadar dinlendirilir.
7. Pandispanya pişerken üzerinin kırmızı sosu hazırlanır. Meyve suyu, nişasta ve şeker koyulaşır göz göz olana kadar pişirilir ve soğuması için kenarda bekletilir.
8. Yarım su bardağı soğuk sütle krem şanti iyice sertleşene kadar çırpılır.
9. Tamamen soğumuş olan muhallebiyle çırpılmış şanti birleştirilip mikserle çırpılır ve iç krema hazır hale getirilir.
10. Sıra geldi birleştirmeye👍 Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür.
11. İlk kata bolca iç kremadan sürülür ve üzerine meyve dizilir.
12. İkinci pandispanya da kapatılıp üzerine tekrar bol krema ve meyve dizilir. En son kat kapatılır.
13. Ayrı bir yerde çırpılmış soğuk süt kreması ve iç kremadan artan krema birleştirilir. Ve pastanın dışı bu kremayla güzelce kaplanır.
14. Kenarları dilenirse kırık bademle süslenir.
15. Kalan krema sıkma torbasına doldurulup üzeri şekillendirilir.
16. Ortada kalan boşluğa soğumuş olan kırmızı sostan dökülür ve dilenirse benim gibi kiviyle süslenir👍

Yakın bir dostumuzun doğum gününe yaptığım ve kapış kapış giden yumuşacık pandispanyasıyla harika bir pasta oldu🙌💯👌
Mutlaka deneyin👍