Meyveli Pasta

Meyveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı+2yemek kaşığı tepeleme un
• 1 tutam tuz
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 paket krem şanti
• Tercihen sevdiğiniz meyveler
• Ben şeftali erik muz ve üzüm tercih ettim

Meyveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için 5 yumurtanın sarısı bir kaba beyazı bir kaba ayrılır
2. Beyazına bir tutam tuz ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpılır
3. Sarısına şeker ekleyerek çırpılır. Çırparken ılık suda eklenir (ılık su şekerin eriyerek homojen kıvama gelmesi adına eklenir)
4. Daha sonra içerisine un kabartma tozu ve vanilya eleyerek eklenir. Tamamen karıştıktan sonra içerisine yumurta beyazı eklenir.
5. Bu aşamada mikser yerine spatula kullanırsanız yumurtanın beyazı sönmeyip kekiniz daha güzel kabaracaktır spatula ile alttan üste alarak karıştırılır.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz orta boy kelepçeli kabımıza dökültükten sonra 1, 2 defa tezgaha vurdurarak içerisindekini havanın yüzeye çıkması sağlanır.
7. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derece tercihen turbolu fırında 40 45dakika kadar pişirilir.
8. Pişme esnasında fırını açmamanız önerilir zira kekimizin sönmesini istemeyiz😊
9. Pişen kekimiz süre dolduktan sonra kürdan testi ile kontrol edilip soğumaya bırakılır
10. Kekimiz pişme aşamasında iken bir tencereye krema için un şeker koyulup süt eklenir ve pişirmeye başlanılır
11. Sütümüz ısınmaya başladığında bir yumurta kırılır ve kıvam alana dek pişirilir.
12. Üzeri göz göz olup un kokusu gittikten sonra ocak kapatılır.
13. Tereyağı ile vanilya eklenerek karıştırıp soğumaya bırakılır.
14. Soğurken krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanarak dolaba kaldırılır tercihen meyveleride dilim dilim hazırladıktan sonra soğuyan krema ile krem şanti birleştirilip(dilerseniz üzerini süslemek için birazını ayırabilirsiniz)
15. İyice karıştırılır kekimiz diş ipi yardımı ile 2yada 3kat kesilir. Islatılır.
16. Sırasıyla arasına kreması ve meyveler konularak pastamızın tabanı oluşturulur.
17. Daha sonra tüm yüzeyini krema ile kapladıktan sonra 1 saat dolapta bekletilir kaymaksı bir görüntüye ulaşan kekimiz dilediğinizce süslemeye hazırdır afiyet olsun ❤️