Meyveli Pasta (Favoriniz Olacak) (Videolu)

Meyveli Pasta (Favoriniz Olacak) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pudingi için:

• 500 ml süt
• 2 poşet vanilyalı puding tozu /37 gr (şekersiz olanlardan)
• 158 gr şeker (1 bardaktan bir parmak eksik)
• Sonradan eklemek için 600 gr Schmand veya Labne

Şekersiz puding bulamayanlar için alternatif puding yapımı:

• 500 ml süt
• 158 gr şeker (1 bardaktan bir parmak eksik)
• 74 gr mısır veya buğday nişastası ( 1 bardaktan 2 parmak az)
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet vanilya
• 600 gr Schmand veya Labne

Hamuru için:

• 100 gr tereyağı
• 75 gr şeker ( Yarım bardaktan biraz eksik)
• 1 adet yumurta
• 200 gr un (Yaklaşık iki bardak)
• Unun kalitesine göre ölçü değişebilir/250-300 gr’a kadar un ölçüsü değişebilir. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar un ilave edilebilir.
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• 250 ml meyve suyu
• 1 paket tart jölesi, veya yarım poşet bitkisel jöle(agar agar) yada 1 yemek kaşığı dolu mısır nişastası
• Şeker oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz, suyunuzun tatlılık oranına göre

Süslemek için;

• 2, 5-3 kutu kadar konserve mandalina kullandım. (Çeşitli meyvelerle de denenebilir)
• Kullandığım kalıp = 28 cm
• Kullandığım bardak =200 ml

Meyveli Pasta (Favoriniz Olacak) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Puding malzemeleri tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir.
2. Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
3. Hamur malzemeleri yoğrulur. 28 cm’lik kelepçeli kalıba hamur el yardımı ile yayılır.
4. Kenarları 5 cm kadar kaldırılarak bir duvar oluşturulur.
5. Hamurun tabanına çatalla delikler açılır.
6. Soğuyan puding bir kez mikserle çırpılır. Üzerine Schmand veya Labne eklenir ve homojen oluncaya kadar tekrar çırpılır.
7. Hazırlanan krema kalıpta bekleyen hamurun içerisine dökülür.
8. Pasta ısıtılmış 180 derece(alt-üst) ayar fansız fırında 40-45 dk pişirilir.
9. Pişen pasta fırından alınır. Üzerine meyveler sırasıyla dizilir.
10. Küçük bir sos tenceresinde meyve suyu; tart jölesi, agar agar yada nişastayla birlikte kaynayana kadar pişirilir.
11. Sos meyvelerin üzerine yayılır.Bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.
    Afiyet olsun.