Meyveli Tart

Meyveli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru:

• 150 gram margarin ya da tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 yumurta sarısı
• 2,5 su bardağı un

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için :

• İstediğiniz meyveler (ben çilek, muz, elma kullandım)

Meyveli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını hazırlayıp dolapta bekletelim.
2. Tereyağı ve vanilin dışında malzemeleri bir tencereye alalım, iyice karıştırıp ocağa alalım.
3. Karıştırarak pişirelim, göz göz olunca ocaktan alalım.
4. Tereyağı ve vanilini de ekleyerek iyice karıştıralım.
5. Krema hazır, oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım. (ben bir gece önceden kremayı hazırlayıp kaldırıyorum, ertesi gün daha tok ve lezzetli oluyor. )
6. Tart hamuru için önce tereyağı ve şekeri mutfak robotuna alıp kesik kesik çekelim.
7. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip çekmeye devam edelim.
8. Hamur toparlanınca streç filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.
9. Bu hamuru elinizle de yoğurabilirsiniz.
10. Dinlenen hamuru merdane ile kullanacağımız kalıba uygun olarak açalım (benim kalıbım 26cm) ve kalıba yerleştirelim.
11. Hamurda çatalla delikler açalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim ( benimki yaklaşık 35 dakikada pişti. )
13. Birçok kişi tart hamuru pişerken kabarmaması için hamurun üzerine bakliyat koyar, ben koymadım ve bi sıkıntı olmadı (pişirmeden önce çatalla güzelce delmeyi ihmal etmeyin).
14. Dolapta beklemiş olan kremamızı mikserle güzelce çırpalım.
15. Ben kremayı sıkma torbasına koyup sıkmayı tercih ettim, dilerseniz kremayı direkt hamura yayabilirsiniz.
16. Tart hamurumuz fırından çıkıp soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkalım.
17. Son olarak istediğiniz meyvelerle istediğiniz şekilde süslemek işi kalıyor.

Not: ben elmalar kararmaması için ve meyvelerin parlak görünmesi için bir tatlı kaşığı nişasta, bir tatlı kaşığı şeker ve yaklaşık yarım su bardağı suyu pişirerek jöle yaptım, soğuduktan sonra dilimlediğim meyveleri jöleye batırıp tartın üzerine dizdim.

Afiyet olsun 😊.