Meyveli Tart (Tartolet)

Meyveli Tart (Tartolet) Tarifi'nin Malzemeleri

Tartolet hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme tatlı kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 gram labne peyniri

Üzeri için:

• Çilek, kivi, muz (İsteğe göre değişebilir)

Meyveli Tart (Tartolet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu oval bir karıştırma kabına alın. Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu koyun.
2. Güzelce yoğurun daha sonra buzdolabında 30 dk dinlendirin.
3. Hamuru küçük parçalar halinde ayırın. Küçük tartolet kalıplarının iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.
4. Hamurları hafifçe bastırarak tart kalıplarına yayın, kalıbın kenar kısımlarının şeklini hamurun da almasını sağlayın.
5. Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tartolet hamurlarını pişirin.
7. Tartoletlerin iç kısımlarını doldurmak için; süt, un, yumurta sarısı, buğday nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
8. Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın ve krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
9. Kıvam aldıktan sonra, tereyağı ve labne peyniri katıp pürüzsüz bir kıvam alması için bir mikser yardımıyla karıştırarak soğutun.
10. Fırından aldığınız tartolet hamurlarını kalıplarından çıkartıp kısa bir süre dinlendirin.
11. Tartoletleri hazırladığınız kremayla doldurun. Dinlendikten ve soğuduktan sonra tartoletlerin üzerini çilek, muz ve kivi ile süsleyin. Afiyet olsun :)