Mezelerin En Sevileni Zeytinyağlı Enginar

Mezelerin En Sevileni Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 7-8 dal dereotu
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu(isteğe bağlı 1 limonda olur )
• 2 adet portakal suyu
• 1 küp şeker
• Tuz

Hazırlanışı

Bu yemek için pilav tenceresi yada kapaklı tava kullanmanızı öneririm.

1. Öncelikle patates ,havuç ve soğanımızı küp küp doğruyoruz.
2. Daha sonra soğanı ve havucu zeytinyağı ile kavuruyoruz.
3. Biraz kavurulunca patatesleri de ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
4. Kavurulan malzemeleri bir kaseye alıyoruz malzemeler tam pişmeyecek diriliği gidecek.
5. Sonra tenceremize enginarları diziyoruz.
6. Çanak enginarların içine kavurduğumuz malzemeleri koyuyoruz.
7. 1 kasede portakal limon sularını karıştırıp yaklaşık 1 bardak da su 1 küp şekeri karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
8. Pişirmeye bırakıyoruz bıçakla enginarların pişmesini kontrol edebilirsiniz.
9. Yaklaşık 15 -20 dk arasında pişiyor suyunu da çekiyor.
10. En son üzerini dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Enginarın ciğerlere iyi geldiği söylenmektedir.

Nisan ve mayıs aylarında pazar tezgahlarında görebilirsiniz. Afiyet olsun.