Midye Baklava (El Açması Yapımı Oldukça Kolay Merdaneyle Yapılan Nefis Bir Tatlı)

Midye Baklava (El Açması Yapımı Oldukça Kolay Merdaneyle Yapılan Nefis Bir Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 3 buçuk su bardağı un (kaliteli un kullanırsanız daha iyi oluyor)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Şerbeti için :

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Açmak için;

• Buğday nişastası

Üzeri için;

• 250 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Midye Baklava (El Açması Yapımı Oldukça Kolay Merdaneyle Yapılan Nefis Bir Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapıp kıvam aldığında kapatıp ılımaya bırakalım.
2. 250 gram tereyağ, 2 yemek kaşığı sıvı yağı eritip köpüğünü alıp ılımaya bırakalım.
3. Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyelim elimize yapışmadığı zaman olmuştur.
4. Cevizden büyük topaklar yapıp üzerini örtelim.
5. Merdaneyle küçük tabak boyutunda açıp üzerine nişasta sürelim ikinci hamuru aynı şekilde açıp üzerine tekrar nişasta sürüp merdaneyle iyice açalım.
6. Yufkayı birbirinden çıkardığımızda incecik bir yufka oluyor birazda oklavayla açalım açmazsanız bile ince oluyor .
7. Oklavaya sarıp büzüp açalım ortasına kaymak ve fıstık koyup kapatıp önce bir tarafını sonra diğer tarafını kapatıp büzerek midye şeklini verelim.
8. Tek tek kesip ters çevirelim.Tepsi veya borcama dizelim.
9. Üzerine tereyağın yarısını ekleyip 180 derece kızarana kadar pişirelim, harı gidince şerbeti dökelim.

(ben bu defa yarım ölçü yaptım bir borcam tatlı çıkıyor).