Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç harcı için;

• 1 kilo haşlanmış ıspanak
• 2 havuç
• 200 gram kıyma
• 3 baş soğan
• Yarım paket margarin(erimiş)
• Yarım çay bardağı sıcak su

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için soğanları küp küp doğruyoruz pembeleşince kıymasını ekleyip ,üzerine rendelenen havuçları ekliyoruz, daha sonra haşlanan ıspanağı ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Bir yandan margarini eritip üzerine sıcak suyu döküyoruz. Yufkaları önce ortadan sonra da iki yandan kesiyoruz ( fotoğraftaki gibi ) sonra ortasından büzüp iç harcından bir kaşık döküyoruz iki yana katlayıp sarıyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz 180 derecede 30 dakikada pişiriyoruz.