Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3-3, 5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN;

• Tereyağ

İÇİ İÇİN;

• 3 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tane kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Haşlamak için su
• Tuz

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için olan bütün malzemeyi koyup yumuşak bi hamur yapın.
2. Hamuru 12 beze yapıp mayalanmaya bırakın.
3. Bu arada içini hazırlayın.
4. Mercimeği haşlayın süzün doğradığınız soğanı sıvı yağda tavada soteleyin ve mercimeği, tuzununu koyun kavurun, hazır.
5. Mayalanan hamurları ayrı ayrı tabak büyüklüğünde açıp aralarını yağlayarak 6 şarlı gruplar halinde üst üste dizin.
6. En üstlerine yağ sürmeyin.
7. Hamurların üzerlerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
8. 2 tane 6 şarlı hamur elde etmiş oldunuz.
9. İkisini de ayrı ayrı açarak rulo yapın.
10. Ruloyu iki parmak kalınlığında kesin.
11. Her birini merdaneyle biraz açın ve içini koyun, kapatın.
12. Tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağından sürün.
13. Tepside yarım saat mayalandırın.
14. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
15. AFİYET OLSUN😋😋