Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz (doğranmış)
• Kırmızı pulbiber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemeleri bir kapta iyice karıştırılarak hazırlanır.
2. İç malzemeleri de ayrı bir kapta hazırlanır..
3. 1 yufka açılarak fırça ile her yerine sos sürülür artı şeklinde 4 eşit parçaya bölünür.
4. Kesilen her yufka üçgen şeklinde çıkar geniş olan kısmından parmağımızla ileri doğru iterek büzüştürülür.
5. Kenarları üst üste getirilir ve iç harç konularak yuvarlanır.
6. Bütün yufkalar tamamlandıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
7. Çörek otu serpiştirerek 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir. 😊