Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• 1 su bardağı nişasta
• 150 gram tereyağ

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim,.

Selamün aleyküm arkadaşlar, bu tarif hem basit hemde çok lezzetli ağızda eriyen kıyır kıyır bir börek yaptık.

1. Öncelikle tereyağ eritilip kenara alıyoruz.
2. Hamuru hazırlıyoruz yumurta, zeytin yağı, süt, yoğurt, sirke, tuz bir kaba alınıp karıştırılıp kabartma tozu ve un eklenir unu kontrollü ekliyoruz .
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak, hamuru ben avuç içi büyüklüğünde alınıp bezeler yaptım 7 adet oldu.
4. Bezeleri nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açtım ve üzerine 1 veya 2 yemek kaşığı tereyağ gezdirdim .
5. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp aynı şekilde yapıp üst üste dizip oklava veya merdaneyle büyütüp rulo yapıp 2 parmak genişliğinde kesip yan yatırıp üzerine hafif bastırıp düzeltip arasına peynir koyup kapatıyoruz .
6. Tepsiye diziyorum.
7. Üzerine tereyağ ve zeytin yağı karışımı sürüp 180 derecede ısıtılmış fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .

Afiyet olsun.