Midye Börek Tarifi

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka (16 adet börek için)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

İç malzemeler:

• İsteğe bağlı ben peynir ve maydanoz kullandım

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok beğendiğim bir tarif Şükran Kaymak’a teşekkürler. Öncelikle su, süt ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Yufka dörde bölünür ve fotoğraftaki gibi üçgenler elde edilir. Yufka sıvı karışımla ıslatılır ve sivri kısmından içeri doğru çekilir ve fotoğraftaki gibi üst kısmına harç konulup sivri kısmından tekrar yuvarlanmaya başlanır. Yuvarladığımız yufkayı ters çevirip yağlanmış tepsiye dizilir. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Dileyen yufkaları sardıktan sonra pişirmeden buzdolabında veya buzlukta bekletebilir. Afiyet olsun.