Midye Pilav

Midye Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram ayıklanmış ve doğranmış midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber( baharatların hepsi 1 çay kaşığı)
• Pulbiber
• Kimyon
• Zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz

Midye Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçimizi sıcak suda 10 dakika bekletiyoruz nişastasını bırakması için.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağı koyuyoruz.
3. Biraz ısınınca soğan ve kapya biberi de ekleyip 2, 3 dakika kavuruyoruz.
4. Daha sonra midyeleri, tuz ve baharatalarını ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz ve sonrasında sıcak suda beklettiğimiz pirinçi yıkayıp süzüp ekliyoruz.
5. Ve üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip demlemeye bırakıyoruz .
6. Pilav göz göz olunca altını kapatıyoruz.
7. Tabağa aldığımız pilavı limonla servis ediyoruz.

Afiyet bal olsun efendim🙏🏻👌🏼.