Midye Tava

Midye Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 45-48 adet ayıklanmış midye içi
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı bira (soda da kullanılabilir ancak bira ile daha lezzetli oluyor. )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Tarator sos;

• 1 su bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak

Midye Tava Tarifi'nin Yapılışı

Tarator sos için tüm malzemeleri rondoda karıştırıp servis etmeden bir kaç saat önce buz dolabına koyalım.
Midyeler dondurulmuş ise, tamamen çözünmüş olmalı. Süzgeç üzerinde suyunu iyice akıtalım.
Unumuzu derin bir kap içine alıp, yumurta, bira ve tuz ekleyerek karıştıralım.
Kek hamuruna benzer kıvamda olacak.
Midyelerimizi bu sosa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
Ben çöp şişe takip pişiriyorum, pişmiş mi de servisi de daha kolay oluyor.
Çeyrek dilimlenmiş beyaz ekmekle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)