Mıhlama (Patatesli Soğanlama)

Mıhlama (Patatesli Soğanlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane büyük boy patates
• 3 tane büyük soğan
• Yarım çorba kaşığı salça
• Sıvıyağ
• 3 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay bardağı sıcak su

Mıhlama (Patatesli Soğanlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesler küçük küpler halinde doğranır .
2. Sıvı yağ genişçe bir tavaya konur, sıvı yağ ısınınca patatesler eklenir kapağı kapatılıp patateslerin yumuşaması için kısık ateşte kavrulur.
3. Patates yumuşamaya başladığında yemeklik doğranmış soğanlar eklenir kapağı kapalı şekilde soğanların da pişmesi beklenir.
4. Daha sonra yarım kaşık salça, tuz, pulbiber ve 1 çay bardağı suda eklenip karıştırılıp tamamen pişmesi için kapağı kapatılır.
5. Bu şekilde piştikten sonra tavada yumurtalar için 3 tane yer aralanır.
6. Dibi yanmasın diye 1 er çorba kaşığı kadar bu deliklere sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Su koyduğunuz deliklere yumurtaları da kırıp üzerine toz karabiber ekleyip kapağı da kapatılıp yumurtalar piştikten sonra altı kapatılır.
8. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz

Bu yemek bizim yörede hatta ilçemizde bu isimle anılır bildiğiniz mıhlamayla uzaktan yakından bağlantısı Yok. Acil durumlarda evde her daim bulunan 3 malzemeyle yapılacak pratik kurtarıcı kolay bir yemek deneyeceklere afiyet olsun 💐💐💐