Mıkli ( Mardin Usulü Yöresel Kızartma)

Mıkli ( Mardin Usulü Yöresel Kızartma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy patlıcan
• 2 orta boy acı veya çarliston biber
• 2-3 orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için; Sıvıyağ

Mıkli ( Mardin Usulü Yöresel Kızartma) Tarifi'nin Yapılışı

Yaz sebzelerinin muhteşem lezzetiyle hazırlanabilecek taze sebzelerin koku ve lezzet olarak harika bir birliktelik oluşturduğu bir kızartma tarifi. Buyrun Mıkli yapımına 👇

1. Patates, patlıcan ve biber birbirine yakın bir formda olacak şekilde dilimlenir ve kızartılır. (Arzuya göre kabak da eklenebilir)
2. Domateslerin kabukları soyulur ve minik minik doğranır.
3. Domatesler 3-4 yemek kaşığı yağda ( yağı normalden biraz fazla olacak) yumuşayıp hafif eriyene kadar kızartılır.
4. Tuz ve karabiber eklenir.
5. Kızartılan sebzeler domateslere eklenir ve arzuya göre yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
6. 3-4 kadar bütün sebzeler birlikte pişirilir.
7. Suyu iyice özleşince altı kapatılır. Servise hazırdır ♨♨👌👌👌