Milföy Börek

Milföy Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dikdörtgen milföy hamuru

İçi İçin:

• 1 kase beyaz peynir
• 3 dilim sucuk (ben kullanmadım)
• 1 tutam maydanoz

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı

Milföy Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kase lor peynir veya beyaz peynir üzerine 1 tutam maydanozu ince doğra ve karıştır.
2. 3-4 dilim sucuğu minik küpler halinde kes.
3. 6 adet dikdörtgen milföy hamurunu çok kalın olmayacak şekilde kes.
4. Alt tarafta 3 adet dikörtgen milföy, üst tarafta 3 adet dikörtgen milföy olacak. Milföy hamuru buzdolabından yeni çıkmış olmalı çünki önceden çıkarırsan keserken ve yerleştirirken zorluk çekersin.
5. 26 cm lik bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koy. Kestiğin 3 adet dikdörtgen milföy hamurunu kalıbın tabanına rastgele eşit bir şekilde ezmeden yerleştir
6. Hamurların üstüne peynirli harcın tamamını dök ve yay. Sucuk parçalarını da serpiştir sonra diğer kestiğin 3 adet dikdörtgen milföy hamurunu harcın üzerine eşit bir şekilde yerleştir.
7. Böreği bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya kes üzerine yumurta sarısı sür.
8. Daha Önceden ısıtılmış 180 derece fırına ver Üzeri iyice kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişir, piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına al. Dilimlediğin yerlerden tekrar dilimleyerek, servis et.