Milföy Hamuru İle Ispanaklı Börek

Milföy Hamuru İle Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru

İç harcı için;

• 3 demet ıspanak (yaklaşık 700 gr)
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Varsa susam ve çörek otu

Milföy Hamuru İle Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir tavada, yağda yemeklik doğradığımız soğanları birkaç dakika karıştırarak yumuşamalarını sağlıyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp temizleyip kuruladığınız ıspanaklarımızı, 2-3 cm kadar genişlikte doğrayıp alıyoruz tavamıza ve baharatlarımızı ilave edip, 5 dakika kadar karıştırıp suyunu çekmesini sağlıyoruz, ılınmaya bırakıyoruz.
3. Sonrasında milföy hamurunu oda sıcaklığına gelince, uzunlamasına bir miktar un yardımıyla açıp içerisine resimdeki gibi harcımızı yerleştirip sarıyoruz. Bu işleme, hamurlar bitene dek yağlı kağıdımızın serili olduğu ya da az yağ ile yağladığımız tepsiye sara sara devam ediyoruz.
4. Son olarak yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otunu serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırına kontrollü bir şekilde üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
5. Fırından aldıktan sonra, böreğinizin üzerine az nemli bir bez atabilirsiniz. Yumuşacık böreğimiz hazır.

Afiyetler olsun 👌